前々からべジで玉ねぎが入っていなくて（ワタシは基本的に玉ねぎやニラ、にんにくの類をとらない）美味しい豆腐ハンバーグを作りたいと思っていた。そうしたら友人からレシピを頼まれ試作品を作ってみた。豆腐・レンコン・人参・生姜・塩コショウ・味噌・ドライおからを入れて.......これがすごくヒット! 好みでシソの葉を刻んで入れたり、コーンを入れてもいい感じなはず。納豆ソースでいただきました♪
友人は海外に住んでいるので、翌日はハンバーガーにトライ。水菜をしいてキンピラごぼうを乗せて（海外に牛蒡はないだろうけど...）オリーブオイルで焼いた豆腐ハンバーグを乗せて完成◎これもかなりいける～
自己評価高いけど自画自賛の一品。
ライ麦パンなら更にgood!
