∞∞∞ 白蓮 ∞∞∞: 豆

久高島で買った「うずら豆」を煮る。

沖縄の黒糖と塩を使ってふっくらとした仕上がりに♪　友人にもらったベトナムの器に盛って一杯目はそのまま煮汁と一緒に食べ、二杯目は煮汁なしできな粉をかけて食べる。　ほっとする優しい味、こういうものは毎日食べても飽きない美味しさ。薄味の状態で煮上がった豆をチリコンカン風にもアレンジして一品追加。水煮や薄味にしておけば冷凍もできるしサラダや煮込みと様々に使えて大変便利◎　豆類はアメ横で購入していたけど、最近インド食材のネット販売でいいところ見つけてとっても嬉しい!!!万歳★

※梅雨時期は米や豆をしっかりとると身体の中の水分調整の役目があるらしい。